Tudi ljudem, ki vedo, da je večina tistega, kar Američani poznajo kot kitajsko hrano, pravzaprav jedi, ustvarjene v Ameriki. Tudi ljudje, ki jedo verodostojno kantonsko kuhinjo, nimajo pojma, kakšna je hrana drugih regij Kitajske. Okusno poreklo daje občinstvu predstavo o tem, kako različne regije velike države delujejo s svojimi sestavinami. V prvi sezoni se oddaja osredotoča na regijo Chaoshan na jugovzhodu. Preberite za več informacij ...
OKUSNI IZVOR: KAOŠANSKA KUHINJA : STREAM TO ALI PREKOČITE?
Začetni strel: Posnetki oljk od blizu; črne oljke, bele oljke, ki se vrtijo na mizi, narezane na polovico skozi koščico, podrobno je prikazana tekstura mesa znotraj.
kje lahko gledaš križarjenje po džungli
Bistvo: Regija Chaoshan na jugovzhodu Kitajske, vzhodni del province Guangdong. Kuhinja te regije je večinoma vegetarijanska in na osnovi morskih sadežev ter znana po svežih okusih, ki jih močne začimbe ne zakrivajo. Mnoge jedi so dušene, poširane, kuhane na pari ali ocvrte. Toda večinoma kulinariko Chaoshan (aka Teochew) častijo hrano, ker pušča okuse zelenjave, sadja in beljakovin.
Proizvajalci Okusno poreklo poskrbite, da bo gledalec spoznal, kako spoštovane so sestavine, ki prihajajo iz regije, z dolgotrajnimi bližnjicami hrane in jedi, na katere se osredotoča vsaka epizoda. Za oljke vidimo veliko posnetkov hrane s koščki mesa in koščic ter cvetoče opise, kako je ena vrsta oljk najprej grenkega okusa, nato pa postane sladka, saj jo encimi v ustih raztopijo. Pri riževih rezancih, znanih kot Hu Tieu, opazimo slastne posnetke riževega mleka, posnetke rezancev, narezane iz parenih listov tega riževega mleka (s spremljajočimi mehkimi zvočnimi učinki). V epizodi z vročim loncem vidimo koščke marmoriranega govejega mesa, potopljenega v juho s strani čistega lonca.
Intervjujev ni, čeprav se ljudje, ki to hrano pripravljajo desetletja, ukvarjajo s trgovino. Zaradi tega je vsaka epizoda približno 15 minut dolga, ravno dovolj kratka, da se lahko prepivate, postanete lačni in rezervirate potovanje v Chaoshan, ko pred vklopom prve epizode niste vedeli, kje je.
Naše mnenje: Oddaje hrane si vzamejo veliko časa in truda, da postanejo njihovi vizualni elementi prepričljivi, kajti ne glede na to, kako cvetni je jezik pripovedi, občinstvo hrane ne more okusiti. Najboljši način, da posode postanejo privlačne, je, da jih pripravite poglej čim bolj privlačna. Okusno poreklo ima živilska pornografija stvar dol. Počasi od blizu. Dolgi posnetki, ki prikazujejo podrobnosti v teksturi hrane. Prijetno posneti prizori ljudi, ki pripravljajo sestavino v okusne jedi. Če ste sploh ljubitelj jugovzhodnoazijskih kuhinj, bo ta oddaja tista, ki jo boste popivali, potem pa boste lačni.
Pripoved, prevedena iz mandarinščine, je nekoliko cvetna in okorna. Včasih lahko doda izkušnjo gledanja, toda proizvajalci te oddaje večinoma pustijo, da se hrana pogovarja s pomočjo vizualnih in subtilnih zvočnih učinkov, ki prenašajo stvari, kot so vrela voda, rezanje mehke maščobe in žilave žile med kosi govedine , lepljivost listov riževega mleka, ki se uporabljajo za izdelavo rezancev. Zaradi tega je celoten paket zelo prijeten.
Foto: Netflix
lokacija filma kri v krvi
Spol in koža: Vidimo stvari, kot so mrtve, oskubljene gosi, potopljene v vrelo vodo za pripravo juhe, toda to je vsa koža, ki jo vidimo. Ali lahko pornografijo o hrani obravnavamo kot obliko seksa?
Več o:
Ločitev: Posnetki oljk; oljke na drevesih, oljke, ki se mešajo v olju itd.Zvezdica za spanje: V bistvu nekdo v igralski zasedbi, ki ni najboljši zvezdnik, ki zelo obeta.
Najbolj pilotska linija: Ko že govorimo o pripovedovanju, ta vrstica spodbuja oči: ena oljka, ki presega tisoč let, ljudje pa nenehno razvijajo in bogatijo njene okuse.
Naš klic: STREAM IT. Če gledaš Okusno poreklo medtem ko ste lačni, morate imeti v telefonu nameščene Postmates. Potrebovali ga boste.
Joel Keller ( @joelkeller ) piše o hrani, zabavi, starševstvu in tehnologiji, vendar se ne zafrkava: je televizijski odvisnik. Njegovo pisanje je bilo objavljeno v New York Timesu, Slate, Salonu, VanityFair.com, Playboy.com, Fast Company’s Co.Create in drugje.