Juha iz črnega fižola v počasnem kuhalniku

Ta krepka juha iz črnega fižola je pripravljena na enostaven način – v ponvi za počasno kuhanje!

Ta juha iz črnega fižola je narejena iz nič s fižolom, zelenjavo in začimbami. Je topel, prijeten, srčen, nasiten in hranljiv. Je dovolj blag za otroke, vendar ga je enostavno začiniti, če imate radi začinjeno hrano. S počasnim kuhalnikom je priprava te juhe iz črnega fižola lažja kot kdaj koli prej. Pripravite ga zgodaj in pridite domov na toplo večerjo. Ali ni to najboljše po dolgem dnevu'>

Medtem ko uporaba posušenega fižola zahteva malo načrtovanja, je res enostavno, ko se navadite. Posušen fižol je treba namočiti čez noč, preden ga kuhamo nekaj ur. Da bi bilo to zelo preprosto, običajno kuham posušen fižol v počasnem kuhalniku. Tako ga lahko nastavim in pozabim. Ta juha iz črnega fižola je zelo podobna tistemu receptu iz črnega fižola v počasnem kuhalniku, vendar ima veliko več dodanega v lonec in na vrhu. Še en bonus pri uporabi posušenega fižola je, da je tako prekleto poceni. Vrečka za en funt posušenega črnega fižola je običajno manjša od 2 USD. Ko pomislite na stroške konzerviranega fižola ali mesa, je posušen fižol neverjetna ponudba. Črni fižol je tudi odličen dostopen način za pridobivanje beljakovin, vlaknin, antioksidantov, vitaminov in mineralov. Ena skodelica kuhanega črnega fižola vsebuje 15 gramov beljakovin in vlaknin, zaradi česar je ta juha iz črnega fižola zelo nasitna.

Ali imate raje priročnost uporabe konzerviranega ali predkuhanega fižola'>

Ta juha iz črnega fižola je kot nalašč za družinske večerje ali jedi. Juho postrezite naravnost iz počasnega kuhalnika in ponudite dodatke v skledah za obilen, topel obrok. Uporabite posušen ali konzerviran fižol – izbira je vaša. Upam, da si boste ta recept zapomnili za tiste naporne dni, ko imate le pet minut časa, da sestavine vržete v počasen kuhalnik. Upam, da bo vaše življenje nekoliko lažje, bolj hranljivo in okusno!

Ne zamudite enominutnega videa, da vidite, kako je to storjeno!

Sestavine

• 1 funt posušenega črnega fižola ali 4 (15 oz.) pločevinke, odcejene
• 1 rumena čebula, narezana na kocke
• 5 strokov česna, mletega
• 2 korenja, narezana na kocke
• 1 steblo zelene, narezano na kocke
• 1 jalapeno, olupljen in narezan na kocke
• 1 žlica čilija v prahu
• 1 žlica kumine
• 1/8 čajne žličke dimljene paprike
• 15 oz. na ognju narezan paradižnik
• 4-6 skodelic zelenjavne juhe
• 1 čajna žlička morske soli, po okusu
• 1 pločevinka koruznih zrn, odcejenih (neobvezno)
• pekoča omaka, po okusu

Prelivi

• 1-2 avokada, narezana na kocke
• 1/2 rdeče čebule, narezane na kocke
• 1 jalapeno, olupljen in narezan
• majhen šopek svežega koriandra
• 1 skodelica češnjev paradižnik, prepolovljen
• 1-2 avokada, narezana na kocke
• 1/2 rdeče čebule, narezane na kocke
• 1 jalapeno, olupljen in narezan
• majhen šopek svežega koriandra
• 1 skodelica češnjev paradižnik, prepolovljen

Navodila

1. Če uporabljate posušen fižol, ga čez noč namočite v vodi. Odcedite in sperite fižol.
2. V lonec počasnega kuhalnika dodajte fižol, čebulo, česen, korenje, zeleno, jalapeno, začimbe, paradižnik, 1/2 čajne žličke soli in 4 skodelice zelenjavne juhe. Pokrijte in kuhajte na visoki temperaturi 4 ure, nato še dve uri na majhnem ognju. Če uporabljate fižol v pločevinkah, kuhajte na nizki temperaturi 6 ur. Približno 2 skodelici previdno prenesite v mešalnik in pretlačite v pire ali pa uporabite potopni mešalnik. Tako bo juha dodatno kremasta. Dodajte ga nazaj v počasen kuhalnik. Vmešajte koruzo in pustite, da se segreje nekaj minut. Koruzo rada dodam potem, ko je juha kuhana, da ostane svetlo rumena in ne postane premehka. Okusite juho in nekaj kančkov pekoče omake, če vam je všeč začinjeno, in/ali dodajte več soli po okusu. Če se je juha preveč zgostila, dodajte več juhe.
3. Juho iz črnega fižola postrezite v skledah in dodajte svoje najljubše dodatke!

Informacije o prehrani: