Kako narediti Horchato

Ugotovite, kako narediti kremno horchato doma s tem preprostim receptom za mešalnik! Ta domača horchata ima enak okus kot pijača v vaših najljubših mehiških restavracijah, vendar ne vsebuje rafiniranega sladkorja , je brez mlečnih izdelkov in je veganska.

Ko gremo ven na mehiško hrano, moj mož naroči hladen kozarec horchate, znane tudi kot agua de horchata. Na nedavnem družinskem zmenku v najljubšem lokalu za taco, srčna kuhinja , sem poskusil požirek njegove pijače, da bi videl, kaj vse je bilo. V raziskovalne namene, seveda.

Pričakoval sem, da bo horchata težka in preveč sladka, a ni bilo! Sprva me je presenetil rahlo peskast občutek v ustih, vendar je bil pravzaprav zelo osvežujoč in popoln s pikantnimi tacosi. Potem sem se odločil, da moram poskusiti narediti horchato doma. Ta brezalkoholna pijača je kot nalašč za Cinco de Mayo, Fiesto ali kateri koli taco večer.

kako gledati nogomet v živo

Kaj je Horchata'>

To je vprašanje, ki sem si ga zastavil pred nekaj leti, ko sem opazil, da ga Yummy Hubby naroča v mehiških restavracijah. Horchata je priljubljena mehiška pijača, narejena iz cimeta, riža in sladkorja. Je mlečen in malo peskan, okus pa me spominja na piškotek snickerdoodle. Piten snickerdoodle? sem za! Horchato običajno postrežemo hladno v visokem kozarcu, vendar se je razvilo tudi nekaj zabavnih različic. Starbucks streže mešano različico frappuccina, nekateri pa z njo pripravljajo sladoled ali paleta. Mislim, da bi lahko naredil morilski koktajl tudi s kapljico ruma.

Je Horchata veganska'>

Še eno vprašanje, ki sem si ga zastavil na teh mehiških zmenkih. Vedno sem domneval, da je horchata narejena iz polnomastnega mleka in veliko sladkorja. Čeprav slednje verjetno drži, ta kremasta pijača svojo mlečnost resnično pridobi iz riža. Doda se lahko kravje mleko ali mandljevo mleko in oboje lahko naredita tradicionalen, pristen recept.

Preprost recept za horchato

Potem ko sem prelil recepte v španščini, na Youtubu in se nekajkrat poigraval z izdelavo lastnega recepta, sem bil presenečen, ko sem ugotovil, da je to res zabavna in enostavna pijača! Beli riž, nekaj cimetovih palčk in vodo namočite nekaj ur ali čez noč. Ali splaknete riž? Riž običajno vedno speremo pred kuhanjem in menil sem, da ne morem najti dokončnega odgovora za ta poseben recept, se je odlično obnesel s spranim rižem. Nekateri zmešajo riž in cimet ter nato namočijo, vendar bi se morali po namakanju lažje mešati. Ko sem drugič pripravila ta recept, se mi je mudilo in pustil, da se riž in cimet namakata le približno uro in pol. In bilo je v redu.

Trajalo je nekaj minut, da smo cimetove palčke zmleli in ustvarili mlečno tekočino. Na tej točki moramo precediti trdne snovi, ker nihče ne želi žvečiti koščkov cimeta. Na skledo ali vrč postavite fino mrežasto cedilo ali kos gaze in prelijte.

Tako enostavno je! Shranite svežo domačo horchato v hladilniku. Seveda se nekoliko loči, kosi heaverja padejo na dno. Pred vlivanjem le malo pretresite ali premešajte.

Živeli in ne zamudite spodnje kratke video vadnice!

Sestavine

• 1 skodelica nekuhanega dolgozrnatega belega riža (jaz sem uporabil basmati)
• 4 skodelice vode
• 2 cimetovi palčki
• 1 ½ skodelice nesladkanega mandljevega mleka
• 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
• 4 žlice javorjevega sirupa

Navodila

1. Operite in odcedite riž. Postavite v blender in dodajte vodo in cimetove palčke. Pokrijte in pustite namakati vsaj tri ure (ali čez noč v hladilniku).
2. Mešajte cimet, riž in vodo, dokler se cimet ne zmelje in zmes postane čim bolj gladka in mlečna. To je v mojem zmogljivem mešalniku trajalo nekaj minut. Mešanico prelijte skozi fino mrežasto sito ali gazo v vrč, da se trdni koščki precedijo.
3. Vmešajte mandljevo mleko, vanilijo in sirup. Okusite in po želji dodajte še sirup.

Informacije o prehrani: