Kako zamrzniti breskve

Breskve poleti hitro dozorijo, pogosto nam pustijo več, kot jih lahko porabimo. Naučite se zamrzniti breskve, da se ohranijo več mesecev.

Eden najboljših načinov za shranjevanje svežih breskev je, da jih zamrznete na rezine. Za razliko od konzerviranja ostaneta tekstura in okus večinoma nespremenjeni.

Zamrzovanje breskev je hitro in enostavno. Ko se znajdete s preveč breskev, jih pripravite po spodnji metodi in jih shranite v zamrzovalniku za pozneje. To je zelo podobno metodi za zamrzovanje avokada .

Kdaj so breskve v sezoni'>

Koščičasto sadje, vključno s češnjami, slivami, nektarinami in breskvami, je v sezoni poleti. Pri nas v Kaliforniji imajo naše breskve in druga koščičasta sadna drevesa zrele plodove od sredine junija do julija.

tig notaro star trek odkritje

Breskve dozorijo na drevesu in hitro padejo na tla, če jih ne poberemo. Še naprej bodo zorele, in to veliko hitreje kot drugo sadje kot npr avokado , z drevesa.

Kako blanširati in olupiti breskve

Zamrznjene rezine breskev v trgovini z živili se prodajajo olupljene. Preden zamrznete breskve, se odločite, ali jih želite olupiti ali ne.

Če ste prepričani, da boste zamrznjene breskve uporabili za konzerviranje ali recept, ki zahteva olupljene breskve, jih lahko pred zamrzovanjem blanširate in olupite. Vendar pa raje pustim lupine breskve za prigrizke in smutije.

Če želite breskve olupiti in se lupina naravno ne odstrani zlahka (moje običajno, ko dozorijo), jih lahko blanširate. Lonec vode zavrite. Breskve dodajte v vrelo vodo za 30 sekund, nato jih z žlico prenesite v ledeno kopel. Kožice se po blanširanju zelo enostavno odstranijo.

Ali lahko zamrznete cele breskve'>

Medtem ko jaz zamrznite paradižnik cele poleti, je breskve najbolje narezati pred zamrzovanjem. Breskve je veliko lažje izkoščičiti in narezati pred zamrzovanjem. Ko so zamrznjene, so trde kot kamen, po odmrzovanju pa so nekoliko mehkejše kot sveže.

Če breskev ne želite narezati na rezine, jih samo navpično prepolovite, odstranite koščico in polovice zamrznite v skladu s temi navodili.

Kako zamrzniti breskve

1. KORAK: IZBIRA BRESKVE

Začnite z zrelimi breskvami, saj ko jih narežete, ne bodo več dozorele. Čeprav želite, da so zreli, ne smejo biti tako mehki, da jih ni mogoče enostavno narezati na rezine, ne da bi razpadli.

imdb stoji in dostavi

2. KORAK: REZINA

Breskve navpično prerežite na pol okoli koščice. Odstranite koščico in nato polovice narežite na rezine.

Nekateri priporočajo, da rezine breskev namočite v vodo z limono, da preprečite porjavelost. Vendar se mi to ni zdelo potrebno in nisem doživel rjavenja. To bi bila težava le, če nameravate pustiti narezane breskve pred zamrzovanjem dlje časa izpostavljene zraku.

3. KORAK: ZAMRZNITE #1

Narezane breskve položite na pekač, obložen s pergamentom, zaprite, vendar se ne dotikajte, da se ne sprimejo.

Narezane breskve zamrznite, dokler niso zamrznjene. To bo trajalo nekaj ur, vendar jih lahko pustite čez noč.

4. KORAK: ZAMRZNITE #2

Ko so breskve zamrznjene, jih je treba premakniti v posodo za shranjevanje, ki je varna za zamrzovanje. Prenesite jih v galonsko vrečko za zamrzovanje in odstranite čim več zraka iz vrečke. Zdaj so pripravljeni za shranjevanje v zamrzovalniku!

Kako odmrzniti in uporabiti zamrznjene breskve

Zamrznjeno sadje ob pravilnem shranjevanju zdrži v zamrzovalniku do 8 mesecev.

Če želite zamrznjene rezine breskev odmrzniti, jih pustite pri sobni temperaturi približno 15 minut.

Zamrznjene rezine breskev so okusen hladen prigrizek na vroč dan kot so. Uporabite jih lahko tudi v različnih receptih.

Uporabite zamrznjene (odmrznjene ali ne) narezane breskve v pitah, breskev čips , ali konzerve.

Zamrznjene rezine breskev dodajte neposredno iz zamrzovalne vrečke v mešalnik, da naredite smutije in slaščice. Za pripravo zgornje zamrznjene breskove pijače zmešajte sok 1 pomaranče s približno skodelico zamrznjenih breskev in nekaj kock ledu.

Sestavine

• 10 breskev (zrelih, a čvrstih)

Navodila

1. Preden začnete zamrzovati breskve, se odločite, ali jih želite zamrzniti s lupino ali izklopljeno. Jaz svojega zamrznem s kožo za smutije in čips. Če pripravljate marmelado, morate odstraniti kožo. Glejte opombe, kako blanširati in olupiti breskve ali preskočite na številko 2.
2. Velik pekač za piškote (ki bo šel v zamrzovalnik) obložite s pergamentnim papirjem. Če želite breskve narezati, jih navpično prepolovite okoli koščice. Odstranite jamo. Polovice breskev narežite na ½-palčne rezine.
3. Rezine breskev položite na pripravljen pekač v eni plasti. Celoten pekač za piškote postavite v zamrzovalnik, dokler rezine breskev ne zamrznejo, približno 3 ure ali čez noč.
4. Zamrznjene rezine breskev prenesite v vrečko za zamrzovanje in odstranite čim več zraka. Vaše zamrznjene breskve so zdaj pripravljene za shranjevanje v zamrzovalniku. Zamrznjeno sadje zdrži v zamrzovalniku do 8 mesecev.

Opombe

Za zamrzovanje uporabite brezkoščičaste breskve (sorta s koščicami, ki niso pritrjene na meso).

knjiga kolo časa

Kako blanširati breskve za luščenje

Če želite breskve olupiti pred zamrzovanjem, zavrite veliko ponev vode. Dodamo breskve in kuhamo 30 sekund. Takoj prenesite v veliko posodo z ledeno vodo, da se ohladi. Sedaj se bo lupina breskve zelo enostavno odstranila.

Priporočeni izdelki

Kot pridruženi član Amazona in član drugih partnerskih programov zaslužim s kvalificiranimi nakupi.

• Ziploc galonske zamrzovalne vrečke za shranjevanje hrane,

Informacije o prehrani:

Nutritionix samodejno izračuna podatke o hranilni vrednosti. Nisem nutricionist in ne morem zagotoviti natančnosti. Če je vaše zdravje odvisno od informacij o prehrani, prosimo, ponovno izračunajte s svojim najljubšim kalkulatorjem.