Ingverjev sok (recept in koristi)

Ingverjev sok je čudovit dodatek k receptom ali kot wellness eliksir. Danes vam bom pokazal, kako iz ingverja izcedite sok s sokovnikom in brez njega, ter preučil nekatere njegove zdravstvene koristi.

Ingver lahko uživamo v različnih oblikah – svež, izvlečki, prah ali čaj. Vedno ga uporabljam za pripravo zelo okusnih jedi, zlasti tistih, ki so navdahnjene z Azijo Tajska arašidova omaka , Korenčkova ingverjeva juha , Azijska solata z ingverjevim sezamovim prelivom , in več.

Druga možnost za izkoriščanje prednosti ingverja je v obliki soka. Ingverjev sok je narejen iz stiskanja tekočine iz korenine ingverja. Ko se znajdete z dodatnim svežim ingverjem, ga poskusite izcediti! Sok lahko celo zamrznete za pozneje. Naj vam pokažem, kako.

Prednosti ingverjevega soka

Ingver je cvetoča rastlina, ki izvira iz jugovzhodne Azije. Velja za eno najbolj zdravih začimb na svetu. Korenina rastline ingver se že dolgo uporablja kot zdravilo v tradicionalni medicini. Vprašala sem registrirano dietetiko Allison Lansman, RDN, LD da nas seznanite z nekaterimi najboljšimi koristmi ingverjevega soka.

Koristne spojine, minerali, vitamini in minerali se seštevajo v množico koristi za zdravje , vključno z:

1. Antioksidativne in protivnetne lastnosti

Ingverjeva korenina izloča oljno smolo, ki vsebuje množico 14 bioaktivnih spojin, vključno z glavno spojino v ingverju – [6]-gingerol . Ta spojina zagotavlja izjemno protivnetno, antibakterijsko in antioksidanti lastnosti. Omogoča, da ingver prepreči kronične s starostjo povezane označevalce oksidativnega stresa in poškodbe DNK.

2. Krepitev imunske funkcije

Sposobnost ingverja za preprečevanje kronično vnetje in oksidativne poškodbe izboljšajo splošno delovanje imunskega sistema. Začimba lahko izboljša odziv imunskega sistema na napade patogenov in prepreči okužbo ter zmanjša stopnjo bolezni.

3. Lajšanje slabosti in prebavnih motenj

Ingver že dolgo povezujejo z njegovo sposobnostjo umirjanja razdraženega želodca. Spojine v ingverju – vključno 6-shogaol – dokazano lajšajo slabost z upočasnitvijo praznjenja želodca in podpirajo sproščanje hormonov za lajšanje prebavnih motenj.

Kako izcediti ingver s sokovnikom

Sokovnik je najhitrejši in najpreprostejši način. Svež ingver lahko dodate neposredno v sokovnik, kot to počnemo pri izdelavi našega kurkuma oz Ginger Shots , in najljubši Recepti za zdrave sokove .

Ingverjeva korenina je pogosto na voljo v 3 oz. vrečko. Najdete ga v večini trgovin z živili. Ta količina bo dala približno 2 1/2 žlici soka, če je precej svež. Starejši ingver lahko proizvede le eno žlico soka, zato je najbolje, da ingver iztisnete čim prej po nakupu.

Ali morate pred sočenjem olupiti ingver'>

ne imeti olupite ingverjevo korenino, čeprav vam priporočam. Koža lahko vpliva na okus in oteži izločanje soka. Svoj ingver na hitro olupim z lupilcem zelenjave, preden ga dodam v sokovnik, vendar ne skrbite, da bi odstranili vse do zadnjega koščka – sokovnik bo to storil.

Kako narediti ingverjev sok z mešalnikom

Za pripravo soka pravzaprav ne potrebujete sokovnika. Deluje tudi dober mešalnik, samo dodajte vodo in precedite trdne snovi.

Ingver olupimo in ga grobo nasekljamo. Dodajte v mešalnik skupaj s skodelico filtrirane vode. Mešajte do gladkega, nato pa precedite s kosom gaze ali drobnim sitom. Upoštevajte, da bo ta metoda povzročila razredčen in ne 100% čist sok.

Kako narediti ingverjev sok brez sokovnik ali mešalnik

Nimate sokovnika ali preprosto ne želite izvleči nerodne stvari? Naj vam pokažem, kako izcedite ingver brez sokovnika. Enostavneje ne bi moglo biti.

1. korak: olupite ingver

Najbolje se obnese lupilec zelenjave, vendar lahko z žlico v ščepcu postrgate kožo.

2. korak: Naribajte ingver

Mikroplane je najboljše orodje za to delo, čeprav bosta delovala tudi škatla ali stiskalnica za česen.

nov film charlieja browna

Olupljen ingver naribajte v manjšo skledo, obloženo z gazo.

3 oz. kos korenine ingverja bo dal približno 1/3 skodelice naribanega ingverja.

Poberite gazo z naribanim ingverjem v notranjosti in vso tekočino iztisnite v majhen kozarec. Če je vaš ingver svež, bi morali dobiti približno 2 1/2 žlici soka.

Nasveti za shranjevanje

• Svež sok bo v hladilniku zdržal do 3 dni.
• Za zamrzovanje sok vlijte v pladenj za ledene kocke in zamrznite.

Kako uporabljati ingverjev sok

Dodajte vse arome in zdravstvene koristi te fantastične korenine svoji vsakodnevni rutini:

• Postrežemo toplo z limono, vročo vodo in javorjevim sirupom
• Dodajte k a smoothie
• Vzemi a ingverjeva žlica
• Poskusite nekaj ingverja kombucha
• Naredite pikanten koktajl ali mocktail
• Dodajte juham
• začiniti infundirane vode
• Narediti napitek za razstrupljanje
• Vlijemo v takšne marinade Pečen tofu z ingverjevo glazuro
• Naredite ingverjevo limonado

Sestavine

• 3 oz. sveža korenina ingverja

Navodila

Sokovnik Ingverjev sok

1. Ingverjevo korenino olupimo z lupilcem zelenjave ali žlico. Neolupljen ingver lahko iztisnete v sokovniku, jaz pa raje odstranim večino lupine, saj lahko vpliva na okus in oteži sočenje.
2. Narežite na nekaj velikih kosov in iztisnite sok po navodilih proizvajalca.

Blender ingverjev sok

1. Ingverjevo korenino olupimo z lupilcem zelenjave ali žlico. Ingver grobo sesekljamo in dodamo v mešalnik. Dodajte 1 skodelico filtrirane vode. Mešajte do gladkega.
2. Na skledo ali kozarec položite kos gaze in skozi krpo precedite sok.

Ingverjev sok brez sokovnika

1. Ingverjevo korenino olupimo z lupilcem zelenjave ali žlico.
2. Postavite kos gaze, podvojen, nad majhno skledo.
3. V skledo, obloženo s gazo, naribajte ves ingver z mikroplaneskim strganjem. Imeli boste približno 1/3 skodelice naribanega ingverja.
4. Poberite gazo in iztisnite sok iz trdnih snovi v skledo ali drug manjši kozarec.

Opombe

Glede na to, kako svež je vaš ingver, boste dobili približno 2 ½ žlici soka iz 3 oz. ingver. Ne pozabite kupiti več kosov ingverja, če želite narediti večjo količino soka za zamrzovanje za pozneje.

Ingverjev sok zdrži v hladilniku 2-3 dni.

Za zamrzovanje ingverjevega soka , vlijte v pladenj za ledene kocke in popolnoma zamrznite. Odstranite in prenesite v vrečko za zamrzovanje, če želite. Kocke zamrznjenega ingverjevega soka lahko dodate smutijem ali prepražite iz zamrznjenega ali odtajate za druge pijače.

Priporočeni izdelki

Kot pridruženi član Amazona in član drugih partnerskih programov zaslužim s kvalificiranimi nakupi.

• Rendalo za mikroplane

Informacije o prehrani:

Nutritionix samodejno izračuna podatke o hranilni vrednosti. Nisem nutricionist in ne morem zagotoviti natančnosti. Če je vaše zdravje odvisno od informacij o prehrani, prosimo, ponovno izračunajte s svojim najljubšim kalkulatorjem.