Veganska juha iz leče

Kremna, krepka, enostavna veganska juha iz leče z gobami bo v mrzlih dneh zagotovo ogrela in nahranila.

Se mi smejiš, ker sem objavila še en recept za lečo'>Juha iz limonine leče, Mehiška juha iz leče , Toskanska juha iz leče , in Instant juha iz leče ! Potem je tu vedno priljubljena Veganska štruca leče in celo Mesne kroglice iz leče . In ne smemo pozabiti na eno mojih najljubših solat – Mediteranska solata iz leče .

najboljše komedije leta 2021

Ta enostavna veganska juha iz leče je drugačna in morala sem deliti! Yummy Hubby je rekel, da je to verjetno njegova najljubša juha iz leče. Medtem ko je bilo veliko mojih prejšnjih juh iz leče na osnovi paradižnika, so okusi v tej juhi iz leče bogati in kremasti z malo umamija iz gob in tamarija. Oglejte si naše 20+ najboljših veganskih juh tukaj!

Ideja za to vegansko juho iz leče je prišla med pregledovanjem Instagrama. Eden mojih najljubših rastlinskih blogerjev/YouTuberjev, Slastno Ella , je objavil čudovito juho, napolnjeno z gobami, konzervirano lečo in črnim grahom. Uporaba kokosovega mleka za juho me je spomnila na še en priljubljen recept za HTownHome: Toskanska juha .

Kako kuhati lečo

Za ta recept uporabljamo zeleno ali rjavo lečo. Ta leča ohranja svojo obliko, za razliko od rdeče leče, ki postane veliko mehkejša in razpade. Pri tem uporabljam rdečo lečo Dal rdeče leče in to Bučna juha iz leče s karijem .

v katerem mestu je bilo posneto

Pomembno je, da lečo poberete za morebitne majhne koščke in jo dobro sperete. Za solate iz leče kuham lečo v vodi na štedilniku, dokler se ne zmehča. Pri pripravi juhe skuham lečo kar v loncu s preostalimi sestavinami. Leča se kuha približno 30 minut (razen če kuhate pod pritiskom).

Ko mi primanjkuje časa za večerjo, bom uporabil vakuumsko pakirano parjeno lečo Trader Joe's ali konzervirano lečo iz Whole Foods. Te so že kuhane in jih lahko hitro pogrejemo. Če želite to vegansko juho iz leče pripraviti še hitreje, zmanjšajte juho za približno 2 skodelici in uporabite predhodno kuhano/konzervirano lečo. Naučite se vse o leči tukaj .

Kako narediti juho iz leče

Kot mnoge juhe, tudi jaz najprej dušim čebulo, česen, korenje in zeleno. Tokrat sem dodala veliko narezanih gob. Mimogrede, gobe so za vas res odlične. Več o njihovih koristih za krepitev zdravja si lahko preberete na Dr. Fuhrman . Ko se zelenjava zmehča, dodajte juho in zelišča ter pustite, da se leča zmehča.

Veganska juha iz leče v instant loncu

Ali ste tudi vi 'pothead''>

na katerem kanalu so pakerji

Kremna veganska gobova juha iz leče

Ko je leča mehka, se zares zgodi čarovnija. To juho sem naredil s polovico do celih 13,5 oz. pločevinka kokosovega mleka. Všeč mi je tisti od Trader Joe's. Je ekološko pridelan, ugodna cena in odličnega okusa. Če vas skrbi okus kokosa, začnite s polovico pločevinke. Kokosov oreh sem komaj zaznal, ko sem uporabil celotno pločevinko.

Če želite tej veganski juhi iz leče dodati okusen okus, in to je nasvet, ki sem ga dobil na Ellinem Instagramu, dodajte tamari in jabolčni kis. To se na prvi pogled morda zdi čudna kombinacija, vendar je okusna. Uporabite lahko tudi tekoče aminokisline.

Nasvet za pripravo vnaprej: to juho lahko pripravite zgodaj in jo ponovno pogrejete. Vendar pa špinača ne oveni šele tik pred serviranjem.

Postrežemo vašo juho iz leče

Ta kremna juha iz leče je čudovita, krepka veganska večerja, uravnotežena z beljakovinami, ogljikovimi hidrati, naravnimi maščobami in veliko vlaknin. Rada prelijem juhe s kupom svežih zelišč in postrežem s kosom hrustljavega kruha ali krekerji in sirom na osnovi indijskih oreščkov, kot je ta iz Treeline .

Sestavine

• 1 čajna žlička olivnega ali avokadovega olja
• 1 rumena čebula, sesekljana
• 2 korenja, narezana na kocke ali na kovance
• 2 stebli zelene, narezani na kocke ali rezine
• 3 stroki česna, sesekljani
• 10-14 oz. narezane gobe crimini
• 32 oz. zelenjavna juha
• 1,5 skodelice posušene zelene leče, nabrane in oprane
• 1 lovorjev list
• 5 vejic svežega timijana
• 1 pločevinka (13 oz.) kokosovega mleka
• 1/4 skodelice tamari
• 2 žlici jabolčnega kisa
• 5 oz. otroška špinača
• svež peteršilj, sesekljan za okras
• sol in poper, po okusu

Navodila

1. V velikem loncu na srednjem ognju prepražimo čebulo, korenček in zeleno, dokler se ne zmehčajo. Dodamo česen in gobe ter pražimo, dokler se gobe ne zmehčajo.
2. Dodajte zelenjavno juho, lečo in zelišča. Zavremo, delno pokrito. Dušimo, dokler se leča ne zmehča, približno 30-40 minut. S kleščami previdno odstranite lovorjev list in timijanova stebla. Ugasnite ogenj in vmešajte kokosovo mleko, tamari, kis in špinačo. Po okusu začinimo s soljo in poprom.
3. Postrezite v skledah in obilno okrasite s svežim peteršiljem.

Opombe

Navodila za instant lonec: Sledite receptu, vendar namesto da dušite na štedilniku, zaprite pokrov Instant lonca, da se tesni in kuhajte ročno 6 minut. Pustite, da lonec naravno razbremeni tlak 10 minut, nato sprostite preostali pritisk. Po kuhanju vmešajte kokosovo mleko skozi špinačo.

film o življenjskih dejstvih

Podatki o hranilni vrednosti so približni in izračunani s strani tretje osebe. Če je vaše zdravje odvisno od informacij o prehrani, izračunajte znova.

Informacije o prehrani: