Caprese solata

Naučite se narediti najboljšo solato Caprese (Insalata Caprese)! Poleg tega se naučite pravilne izgovorjave Caprese, če je zdrava, in kaj postreči s to klasično italijansko solato.

Solata Caprese je klasika Italijanski recept in ena najbolj okusnih poletnih solat. Ta recept ponazarja, kako čudovite so lahko preproste jedi, če jih pripravimo s pravo kombinacijo sestavin.

Ta preprost recept je ena mojih najljubših solat v poletnih mesecih. Je popolna solata za predstavitev sočnih kmečkih tržnic oz vrtni paradižnik in baziliko. Pokazal vam bom, kako narediti klasičen recept, pa tudi nekaj različic.

Ste se kdaj vprašali, kaj pomeni 'Caprese' v italijanščini glede te solate'>

Kaj Pomeni Beseda Caprese?

Beseda Caprese se nanaša na to, da prihaja z otoka Capri. Ta čudovit otok se nahaja tik ob obali Neaplja, v regiji Campania.

Paradižnik in bivolja mocarela (bivolja mocarela) sta dobro znani specialiteti regije Campagnia. Pravzaprav, San Marzano ZOP in Mozzarella di Bufala DOP morata biti proizvedena od začetka do konca na tem območju. Zato ne preseneča, da je solata Caprese nastala na otoku Capri.

Pizza je še en svetovno znan italijanski recept, ki je bil izumljen v regiji Kampanija s temi istimi sestavinami. Resnično so ujemanje, narejeno v nebesih ( Italija ).

Izgovorjava Caprese

Italijanska hrana je lahko težavna za govorce angleškega jezika. Predvsem besede, kot so Bruschetta , ki se izgovarja broo·skeh·tuh. Če želite pravilno izgovoriti Caprese, izgovorite takole: kuh·pray·zay.

nove epizode knjige moči 2

Kaj je solata Caprese'>

Caprese je preprosta italijanska solata iz svežih paradižnikov, mozzarelle in listov bazilike. To je klasična poletna italijanska kombinacija okusov, ta praznična jed pa ima barve italijanske zastave: rdečo, belo in zeleno!

Zgodovina

Verjame se, da je bila solata Caprese izum domoljubnega kamnoseka v dvajsetih letih prejšnjega stoletja, tik po prvi svetovni vojni. Ustvaril je to okusno in lepo solato, ki predstavlja rdečo, belo in zeleno italijansko zastavo. Insalata Caprese je resnično postala priljubljena v petdesetih letih prejšnjega stoletja, ko je postala znana jed na otoku Capri in širše.

Kako narediti Caprese

Caprese je narejen iz le nekaj preprostih sestavin in ko ga enkrat naredite, ne boste več potrebovali recepta. Vendar, da bi naredili najboljši Caprese, je treba upoštevati nekaj smernic.

Insalata Caprese je bila prvotno narejena samo s paradižnikom, mocarelo in baziliko ter zaključena z olivnim oljem, soljo in belim poprom.

Katere vrste paradižnika uporabiti

Vrsta paradižnika, ki ga uporabljate za Caprese, ni tako pomembna kot kakovost. Izberite popolnoma zrele, sočne in okusne paradižnike. Rada uporabljam rdeči paradižnik dediščine, kadar je to mogoče.

Prvotno so bili uporabljeni paradižniki Re Umberto ali Fiascone z vse obale Amalfi. Italijanski slivovi paradižniki, kot sta Roma ali San Marzano, so podobni in bi jih lahko uporabili za tradicionalni Caprese.

Kakšno vrsto mocarele uporabiti

Tradicionalna solata Caprese je narejena iz sveže mocarele iz kravjega mleka ali bivolje mocarele. Italijanska mozzarella di bufala je zelo mehka in kremasta ter prav nič žilava kot ameriška mozzarella. To je posledica prehrane vodnih bivolov, ki se pasejo na močvirnih pašnikih v regiji.

Nekateri uporabljajo sir burrata. Burrata je veliko bolj kremasta in se ne reže dobro, lahko pa jo natrgamo ali pustimo cele. Sveža mocarela ( Mlečna krema ) in burrato vedno postrežemo pri sobni temperaturi, saj ohlajeno izgubita okus.

Caprese solatni preliv

Caprese solato tradicionalno začinimo le z olivnim oljem in začinimo s soljo in poprom.

Ta solata se je razvila in danes marsikdo radi dodaja tudi balzamični kis in celo malo baziličnega olja. Odločite se za balzamično glazuro za gostejši balzam, ki drži obliko. Moj najljubši je 25-sodov star balzamik iz il fustino . Poskusil sem tudi balzamično glazuro Trader Joe's in ugotovil, da je preveč gosta in sladka. Za klasično Caprese je manj je več, ko gre za oblačenje.

ob kateri uri je danes igra bucs

Oblečena solata Caprese s paradižnikom, baziliko, mocarelo, baziličnim oljem in balzamično glazuro.

Serviranje

Ta recept vedno povzroči čudovito predstavitev. Za klasično solato Caprese na servirni krožnik razporedite debele rezine paradižnika, kremasto mocarelo in liste bazilike. Dodajte kanček ekstra deviškega oljčnega olja ter ščepec morske soli in popra.

Ali je solata Caprese zdrava in dobra za hujšanje'>

Enostavna solata Caprese je odlična možnost za zdravo prehrano, še posebej, če radi sledite a Sredozemska dieta .

Paradižnik je dober vir vitaminov A in C. Prav tako ima malo kalorij in veliko vlaknin. Sir Mocarela je dober vir beljakovin in kalcija. In bazilika je dober vir antioksidantov.

Ali je solata Caprese dobra za hujšanje'>

Ena porcija solate Caprese vsebuje približno:

• 150 kalorij
• 5 gramov ogljikovih hidratov
• 11 gramov beljakovin
• 11 gramov maščobe

Če spremljate svoj vnos kalorij, lahko preprosto naredite nekaj sprememb v receptu, da zmanjšate število kalorij. Uporabite lahko na primer manj sira mozzarella ali ga zamenjate za sir z manj maščobami. Uporabite lahko tudi manjšo količino olivnega olja in jed napolnite z zelenjem.

Kaj postreči s solato Caprese

Morda se sprašujete, kaj jesti s solato Caprese. Postrezite kot prilogo ali glavno jed. Kot glavno jed ga rada dodam v veliko skledo rukole, ki smo jo prelili z več olja in kisa z olivami ob strani.

Kot priloga za večerjo bi bil Caprese odličen k kateri koli drugi italijanski jedi, kot so testenine. Ta osvežilna solata je tudi odlična zelenjavna priloga, ko pečete na žaru. Ta čudovita solata je najljubša družina in je eden mojih najljubših receptov, ki jih prinesem na zabavo.

se Yellowstone vrača v 4. sezoni

Različice

Češnjev paradižnik Caprese

Za 'nasekljano' solato Caprese s češnjevim paradižnikom uporabite prepolovljene češnjeve paradižnike, bisere mocarele in liste sveže bazilike. Razporedite na krožnik ali stresite v skledo.

Avokado Caprese

Živim v Kaliforniji, rad dodajam avokado v Caprese. Kremne rezine avokada so odlična zamenjava za mocarelo brez mleka.

Nabodala Caprese

Če želite narediti solatna nabodala Caprese, preprosto navijte češnjeve ali grozdne paradižnike, mocarelo ciliegine in liste bazilike na koktajle in jih razporedite na servirni krožnik.

Burrata Caprese

Burrata se razpade in se ne nareže na rezine tako kot mocarela. Za pripravo Burrata Caprese na krožnik razporedite paradižnik in baziliko in ohranite celotno kroglico burrata.

je spiderman v strupu

Caprese Bruschetta

Naredite bruskete tradicionalen način , a namesto preliva pomodoro prelijte z rezinami mocarele in paradižnika ter zaključite z baziliko, soljo in poprom.

Veganski Caprese

Najboljša veganska mocarela, ki sem jo našel, je iz Myoko's. Vendar pa raje preprosto izpustim sir in namesto tega uporabim avokado.

Sestavine

• 3 srednje veliki paradižniki
• 8 oz. sveža mocarela
• 1 šopek sveže bazilike
• visokokakovostno ekstra deviško oljčno olje
• luskasta morska sol
• sveže mlet črni ali beli poper
• staran balzamični kis (neobvezno)
• baziliko olje (neobvezno)

Navodila

1. Za pripravo solate Caprese narežite paradižnik in mocarelo prečno na ½-palčne rezine.
2. Na servirni krožnik ali krožnik razporedite rezine paradižnika in mocarele, v prekrivajočem se vzorcu izmenično paradižnik in sir.
3. Med rezine vtaknite liste sveže bazilike in po želji okrasite solato Caprese.
4. Solato s paradižnikom in mocarelo pokapajte z olivnim oljem. Začinite z morsko soljo in poprom. Po želji dodajte kanček balzamičnega in/ali baziličnega olja.

Opombe

Caprese solata tradicionalno ni bila narejena z balzamičnim kisom ali pesto/bazilikovim oljem. Narejena je bila samo iz 4 sestavin: paradižnika Re Umberto ali Fiascone, sira mozzarella, bazilike in olivnega olja ter začinjena s soljo in poprom.

Danes mnogi uživajo v okusu balzamičnega kisa, dodanega solati Caprese. Moj najljubši balzamični, ki ga uporabljam tukaj, je 25-letni balzamik, star v sodih iz Il Fustino.

Bazilikovo olje ima okus po pestu in je narejeno z mešanjem sveže bazilike, olivnega olja, stroka česna, soli in kosmičev rdeče paprike. Capreseju lahko doda veliko okusa, vendar ni tradicionalen.

Caprese solato lahko pripravite tudi eno uro vnaprej, vendar ne več, saj se lahko sestavine preveč posušijo.

Priporočeni izdelki

Kot pridruženi član Amazona in član drugih partnerskih programov zaslužim s kvalificiranimi nakupi.

• Blazing Bella Tradicionalni staran balzamični kis - Modena Italija Premium Reserve 16,9 fl.oz (500 ml)
• Bionaturae oljčno olje ekstra deviško | Ekološko oljčno olje | Brez GSO | USDA certificirano ekološko | Izdelano v Italiji | 100 % pristno italijansko oljčno olje | 25,4 fl oz (750 ml)
• Maldon Salt, kosmiči morske soli, 8,5 oz (240 g), košer, naravni, ročno izdelani, gurmanski, piramidni kristali

Informacije o prehrani:

Nutritionix samodejno izračuna podatke o hranilni vrednosti. Nisem nutricionist in ne morem zagotoviti natančnosti. Če je vaše zdravje odvisno od informacij o prehrani, prosimo, ponovno izračunajte s svojim najljubšim kalkulatorjem.