Recept za domačo pomarančno brusnično omako

Domača brusnična pomarančna omaka, ki poka s celimi svežimi brusnicami! Ta recept za domačo svežo brusnično omako je kot nalašč za posebne priložnosti, kot sta zahvalni dan ali božič, vendar je zelo enostaven za pripravo. Lahko ga naredite celo v vašem Instant Pot! Možnosti omake brez sladkorja in keto brusnične omake so navedene spodaj.

V letu 2017 smo se zabavali Brusnični Chutney recept s pomarančo, jabolkom in toplimi začimbami, ki je čudovit na curryju in kot dodatek za sirno desko. Za zahvalni dan in božično večerjo imam običajno raje klasike, ki sem jih imel rad kot otrok.

Strani so bili vedno moja najljubša in sveža brusnična omaka jih je prelila. Druge priljubljene strani zahvalnega dne in praznikov vključujejo naše Pire krompir z olivnim oljem iz tartufa , Česen pire cvetača , Omaka iz divjih gob , in Balzamični brstični ohrovt .

Sveže brusnice se zdijo tako posebne, saj so na voljo le od novembra do decembra. Vedno imam zalogo za izdelavo Brusnični smutiji in Peneči ugrizi brusničnega brieja .

naslednja sezona Yellowstone 2021

Sestavine za brusnično pomarančno omako

• Svež pomarančni sok
• Pomarančna lupinica
• Sveže ali zamrznjene brusnice
• Sladkor (glejte spodaj, kako narediti brusnično omako brez sladkorja)

Kako narediti brusnično omako

Začnite s pomarančnim sokom ali vodo v srednji ponvi na srednjem ognju. Dodajte svoj sladkor ali monkfruit za brez sladkorja.

Pomarančni sok/vodo in sladkor zavremo in malo premešamo, da se sladkor raztopi.

charlie brown božič na tv 2016

Na vrh tekočine dodajte jagode. Vrečke svežih brusnic lahko najdete od novembra do približno januarja v hlajenem delu večine trgovin z živili. Nekateri nosijo tudi zamrznjene brusnice.

Vmešajte brusnice in pustite vreti na srednje nizkem ognju, dokler jagode ne začnejo pokati. Če, tako kot jaz, imate radi nekaj celih jagod v brusnični omaki, pazite, da ne kuhate dolgo. Približno 5 minut je popolno.

Še dlje in omaka se bo hitro spremenila v brusnično marmelado. Priporočam, da odstranite z ognja tik preden mislite, da bi morali, saj bo preostala toplota še naprej kuhala omako.

Sveža brusnična omaka se bo še naprej zgostila, ko se bo ohladila.

Prenesite v steklen kozarec. Ta 1/2 litrski kozarec Weck je popolne velikosti in izgleda dovolj lepo, da ga lahko postrežete. Dobim jih na World Marketu, lahko pa jih dobite tudi na Amazonu (povezana povezava) tukaj kot komplet.

kje lahko gledam epizode South Park

Pustite, da se vaša domača brusnična pomarančna omaka ohladi pri sobni temperaturi, nato pa postrezite ali ohladite do enega tedna.

Recept za keto brusnično omako brez sladkorja

Mnogi ljudje iščejo recept za omako brez sladkorja ali keto brusnične omake in jo je enostavno narediti. Z besedo »brez sladkorja« mislimo brez dodanega sladkorja, saj brusnice in pomaranče vsebujejo naravni sladkor. Ko sem preizkušala ta recept, moja družina ni znala razlikovati med različico brez sladkorja in tradicionalno različico.

• Moj najljubši nadomestek sladkorja za brusnično omako, ki je keto prijazen, je mehovsko sadje. Priporočam blagovno znamko Lakanato, ki jo lahko dobite v Sprouts, Whole Foods ali prek moje povezave Amazon Affiliate tukaj (to pomeni, da plačam majhno provizijo, ko opravite nakup prek moje povezave – hvala!). To je mešanica eritritola in menih sadja, ki je brez kalorij, odobrena za keto in dobro deluje kot nadomestek za sladkor v razmerju 1:1.
• Če želite še dodatno zmanjšati sladkor, namesto pomarančnega soka uporabite vodo, pomarančno lupinico pa nekoliko težje.

Instant brusnična omaka

Zdi se, da na zahvalni dan nikoli ni dovolj prostora na kuhalni plošči in brusnična omaka dejansko odlično deluje v Instant Pot . Trik je v kuhanju polovica brusnic pod pritiskom , nato pa drugo polovico dušite na načinu sote. Tako dobite lepo marmelado osnovo, napolnjeno s šopkom celih jagod.

ki je zmagal na jeopardy turnirju prvakov

Prav tako, kot običajno pri kuhanju pod pritiskom, boste morali zmanjšati količino tekočine, saj je izhlapevanje zelo malo. To je morda moj najljubši način priprave brusnične omake.

Različice receptov za domačo brusnično omako

• Za več odrasla brusnična pomarančna omaka , vmešajte 2 žlici pomarančnega likerja (kot je Grand Marnier) in okrasite z drugo čajno žličko pomarančne lupinice tik pred serviranjem.
• Pomarančni sok nadomestite s šampanjec ali prošekom za fancy Šampanjec brusnična omaka .
• Dodajte 1 žlico svežega naribanega ingverja in 1/4 čajne žličke mletega cimeta za Začinjena brusnična omaka .

Pogosta vprašanja o brusnični omaki

Kako dolgo traja brusnična omaka'>

Domača brusnična omaka bo v hladilniku zdržala do 1 teden. Pred serviranjem pustite pol ure pri sobni temperaturi.

Ali lahko zamrznete brusnično omako?

Ja! Za zamrznitev brusnične omake hranite v nepredušni posodi ali vrečki za zamrzovanje, da preprečite opekline v zamrzovalniku. Najbolje je, če ga uporabite v nekaj mesecih. Odtajamo čez noč v hladilniku.

Kako postrežete brusnično omako?

Brusnično omako je najbolje postreči pri sobni temperaturi, čeprav se mi zdi, da je še vedno okusna, če je topla od kuhanja ali hladna iz hladilnika. Brusnična omaka se tradicionalno postreže s puranom, čeprav jo kot vegetarijanec še vedno zelo obožujem samo ob straneh, lahko pa jo poskusite z našim Goba Wellington oz Štruca iz leče (samo preliv za kečap izpusti).

Kaj storiti z ostanki brusnične omake'>

Poskusite našo najljubšo Zahvalni sendvič z zdrobljeno čičeriko in avokadom , ali pa naredite eleganten sir na žaru z brie in brusnično omako.

Sestavine

• 1 skodelica pomarančnega soka
• 1/2 skodelice sladkorja ali sladila Monkfruit
• 12 oz. (3 skodelice) sveže za zamrznjene brusnice
• 1 čajna žlička sveže pomarančne lupine

Navodila

Pomarančna omaka iz brusnic

1. Dodajte 1 skodelico pomarančnega soka in sladilo sladkorja ali sadnega sadja v srednji lonec na srednjem ognju. Zavremo in mešamo, da se sladkor raztopi.
2. Dodamo brusnice in premešamo z leseno žlico. Kuhajte na srednje nizkem ognju, občasno mešajte, približno 5 minut, dokler veliko jagod ne začne pokati.
3. Odstavimo z ognja in prestavimo v 1/2 litrski kozarec. Vmešajte pomarančno lupinico. Pustite, da se ohladi pri sobni temperaturi.
4. Okusite in dodajte tekoče sladilo, kot je javorjev sirup, med ali agava po okusu, če ni dovolj sladko.
   

Instant brusnična omaka

1. Dodajte 1/3 skodelice pomarančnega soka v podlogo Instant Pot. Na vrh potresemo 1/2 brusnic.
2. Zaklenite pokrov, pri čemer je ventil nastavljen na tesnjenje. Nastavite na kuhanje pod pritiskom/ročni način (visoko) za 5 minut.
3. Ko je čas kuhanja končan, pustite, da se tlak naravno sprosti 5 minut, preden ročno sprostite preostali tlak. Previdno odstranite pokrov.
4. Nastavite, da se prepraži (srednje ali močno) in dodajte sladkor/monkfruit in preostale jagode. Kuhajte, dokler brusnice ne počijo, približno 3 minute, po potrebi dodajte še pomarančni sok ali vodo, da se redči. Prenesite v kozarec, da se ohladi.

Opombe

Večina tradicionalnih receptov za brusnične omake zahteva 1 polno skodelico sladkorja, čeprav imam raje 1/2 skodelice in pridobim več sladkosti iz svežega pomarančnega soka. Če želite po kuhanju več sladkosti, dodajte javorjev ali agavin sirup po okusu.

Brusnično omako hranite v nepredušni posodi v hladilniku do 5 dni. Preden postrežete, pustite stati pri sobni temperaturi 30 minut. Zamrznete lahko tudi brusnično omako. Pustite, da se čez noč odtaja v hladilniku, nato pa pustite pri sobni temperaturi 30 minut, preden postrežete.

je preživeli še vedno

Brez sladkorja/keto brusnična omaka

Namesto trsnega sladkorja uporabite sladilo monkfruit (priporočena blagovna znamka Lakanato). Pomarančni sok zamenjajte z vodo.

Različice receptov za domačo brusnično omako

• Za več odrasla brusnična pomarančna omaka , vmešajte 2 žlici pomarančnega likerja (kot je Grand Marnier) in okrasite z drugo čajno žličko pomarančne lupinice tik pred serviranjem.
• Pomarančni sok nadomestite s šampanjec ali prošekom za fancy Šampanjec brusnična omaka .
• Dodajte 1 žlico svežega naribanega ingverja in 1/4 čajne žličke mletega cimeta za Začinjena brusnična omaka .

Priporočeni izdelki

Kot pridruženi član Amazona in član drugih partnerskih programov zaslužim s kvalificiranimi nakupi.

• Weck 744 1/2L kozarec za tulipane, set šestih - 16,9 unč
• Instant Pot Ultra 6 Qt 10-v-1 večnamenski programirljivi kuhalnik pod pritiskom
• Sladilo Lakanto Monkfruit, 1:1 nadomestek sladkorja, keto, brez GSO (klasično belo - 8,29 unč)

Informacije o prehrani:

Nutritionix samodejno izračuna podatke o hranilni vrednosti. Nisem nutricionist in ne morem zagotoviti natančnosti. Če je vaše zdravje odvisno od informacij o prehrani, prosimo, ponovno izračunajte s svojim najljubšim kalkulatorjem.