Bruschetta z avokadom

Zadovoljujoča avokadova brusketa, kot nalašč za prigrizek ali nošenje na srečanja. To avokadovo brusketo lahko pripravite do 24 ur vnaprej, ne da bi porjavelo. Kako okusen italijanski prisuk na toastu z avokadom!

Kot mnogi domačini v Kaliforniji je avokado glavna sestavina moje prehrane. 'Avokadov toast' smo jedli že dolgo, preden se je to pojavilo. To kremasto sadje je ena mojih najljubših jedi – zajtrk, kosilo ali večerja. Naučite se Kako odlično narezati avokado tukaj! Moji otroci pogosto zahtevajo 'avokado s soljo' za prigrizek in preprosto izvlečejo avokado iz lastne sklede z naravno kožo. Živila, ki prihajajo z lastno naravno embalažo, so najboljša. Pri živilih, kot so banane, avokado in pasijonka, plastika ni potrebna. Čeprav imam rad avokado sam po sebi, je včasih zabavno stvari malo popestriti z zabavno različico avokadovega toasta.

Ta italijansko navdihnjen preobrat na toastu z avokadom je kot nalašč za poletje in prijeten oddih od guacamola. Ker je zadnje čase tako toplo, sem skledo avokadovih brusket držala v hladilniku za hladen prigrizek. Ena največjih pritožb glede avokada je, da po rezanju tako hitro porjavi. No, ne s tem receptom za avokadove bruskete! Kis ohranja avokadovo brusketo popolnoma zeleno več kot 24 ur v hladilniku! Tako lahko skupaj vržete skledo brusket in jo prinesete ven, da boste kasneje uživali s prijatelji.

Ena prvih stvari, ki sem se jih naučil narediti, ko sem živel v Firencah, so bile pristne italijanske bruskete. In bruschetta je moja najljubša, odkar me je naša ljubka učiteljica kuhanja, Maria, naučila, kako jo narediti na steklenici sangiovese. Bruschetta z avokadom zagotovo ni pristen italijanski recept, vendar je metoda tukaj.

Kako narediti italijansko brusketo

Mnogi Američani mislijo na bruschetto, ki se izgovarja bru-ske-ta, kot paradižnikov preliv, ki ga pri nas v ZDA najpogosteje postrežejo. V Italiji je bruschetta preprosto rustikalni kruh, popečen z olivnim oljem, natrjen s česnom in posut s ščepcem soli. In je tako okusno. Bruschetta je več kot le preliv, kruh je tudi okusen.

Kako narediti avokadovo brusketo

Češnjev paradižnik iz dediščine naredi to brusketo osvežilno in barvito. In ker pri nas cveti sivka, sem cvetove dodajala prav vsemu. Ko sem ta teden naredila tale recept za avokadove bruskete (po fotografiranju recepta), sem dodala na kocke narezano perzijsko kumaro in mi je bil dodaten hrustljav všeč. Edina sestavina, ki je za vas morda nova, je beli balzamični kis. Steklenico sem našel pri Trader Joe's in jo obožujem za lahke solatne prelive. Ima čudovit pikanten okus tradicionalnega balzamika, vendar je čist, zato te avokadove bruskete ne bo porjavel.

Več avokadovih receptov, ki vam bodo všeč

• Avokadov toast na 4 načine
• NAJBOLJŠI Guacamole 4 načine
• Jugozahodna solata z avokadovim prelivom
• avokadova solata
• Mango avokadova omaka

Sestavine

• 1 štruca rustikalnega kruha ali baguette, narezana 1/2 palca debelo
• 1/4 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja, razdeljeno
• 1 strok česna, olupljen
• 1 strok česna, drobno sesekljan ali zdrobljen
• 1 romski paradižnik, narezan na kocke ali 1/2 skodelice na četrtine narezan češnjev paradižnik
• 1 velik avokado, olupljen, olupljen in narezan na kocke
• 1 žlica belega balzamičnega kisa
• 1/4 čajne žličke morske soli
• 1/4 skodelice narezane bazilike
• 1 perzijska kumara, narezana na kocke (neobvezno)

Navodila

1. Predgrejte brojlerja. Rezine kruha položite na pekač in jih premažite z malo olivnega olja. Toast do zlato rjave barve. En strok česna narežite na pol in podrgnite po toplem toastu.
2. V majhni-srednji skledi nežno zmešajte 1 žlico olivnega olja, sesekljan česen, paradižnik, avokado, beli balzamik, sol, baziliko in kumare. Po želji začinite s soljo in/ali kisom po okusu.
3. Postrežemo avokadov preliv s popečenim kruhom. Preliv bo ohlajen v nepredušni posodi do 24 ur.

Informacije o prehrani: